蜜汁猪肉脯的制作方法一直是很多小孩喜欢的小吃，但外卖不仅不便宜，还有添加剂。父母可在家为孩子做这道营养健康的猪肉脯作为小点心。烤盘做酥肉比烤的快、方便，口感也不比烤箱差多少，值得一试。
蜜汁猪肉脯的制作方法配料
肉末150克;胡椒粉2克;白糖15克;蚝油10克;酱油15克;盐3克;蜂蜜20克;少许白酒;白芝麻适量;料酒15克;烤箱油纸1张
蜜汁猪肉脯的做法
1.将买回来的肉末用刀剁细，尽量剁碎，然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀，用筷子朝一个方向搅动
2.将腌制好的肉末放入锅内，再用擀面杖将肉末擀成0.2厘米厚的薄饼
3.取一平底锅，切成小块，再抹少许植物油，翻炒一下，这样就更有嚼劲了。煎肉饼时可不时晃动一下锅，使肉饼受热均匀，一定要用小火慢烧，大火很容易将肉饼炒焦
烹饪技巧
1、肉末尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。
2、煎肉饼的时候可以不时地晃动一下锅子，使肉饼受热均匀，一定要用小火，大火很容易就把肉饼给煎焦了
烹调技术
试着选择全瘦的肉末会更香更有嚼劲。
煎肉饼时可不时晃动一下锅，使肉饼受热均匀，一定要用小火慢烧，大火很容易将肉饼炒焦
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