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食品添加剂在食品加工中起到了重要的作用。它们可以改善食品的加工性能，使食品更容易制作和加工。一些添加剂还能提高食品的膨胀率和酥脆度，增加食品的美味程度。此外，它们也有助于食品保持良好的形状和结构，使食品更加美观。食品添加剂有助于食品保持其营养价值。有些添加剂可以防止营养成分的流失和破坏，让我们能够从食品中获取更多的营养。它们还能改善食品的消化吸收性能，提高食品的营养价值利用率。这些优点使得食品添加剂成为维护我们健康的重要因素之一。
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食品添加剂有的能增加食品的营养价值，有的能改善食品的口感和质地，有的能延长食品的保质期。虽然它们在食品中所占比例较小，但却对食品的品质和口感有着重要的影响。我们应该正确认识食品添加剂，在享受美食的同时，也要关注自身健康。食品添加剂让食品更加美味可口，让我们的饮食生活更加丰富多彩。但同时，我们也要保持理性和警惕，了解添加剂的作用和安全性，合理选择食品，让食品添加剂为我们的生活带来更多的美好，而不是隐患。